SİRON Tarifi

Halis Mutfak

  /   318   /   25 Ocak 2018, Perşembe

 Yazdır

  

Bu lezzetle henüz tanışmadıysanız çok geç kalmadan tanışın bizce. Çok pratik bir lezzet olan siron aslında kendi yufkasıyla yapılıyor. Ama yufkayı kolayca bulamayacaksanız bizim yaptığımız gibi günlük taze yufkayla da yapabilirsiniz.

Üzerine yoğurt ve yağ dökülen tariflerden farkı, bu sefer yoğurt değil de sulandırılmış sarımsaklı süzme yoğurt koyuyoruz. Yetmiyor bir de 10 dakika sarımsaklı yoğurtla yufkaları pişiriyoruz.

Biz kıymasını sade bıraktık ama siz dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz tabii ki. Bu nefis tarifi yakından tanımak isteyenler için tarifin videosunu şuraya bıraktık. Afiyetler olsun. 

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

 

Malzemeler

  • 3 adet

yufka

  • 1 yemek kaşığı

tereyağı

  • 150 gram

dana kıyma

  • 1 tatlı kaşığı

tuz

  • 1 çay kaşığı

karabiber

Sulandırılmış Sarımsaklı Süzme Yoğurt İçin:

  • 2 su bardağı

süzme yoğurt

  • 2 diş

sarımsak

  • 1,5 su bardağı

su

  • 1 çay kaşığı

tuz

Tereyağlı Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı

tereyağı

  • 1 çay kaşığı

toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır?

1.   Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

2.   Yufkayı en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin.

3.   Yağladığınız yuvarlak borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin.

4.   Yufkaları 20 dakika kızarana kadar pişirin.

5.   Bu sırada tereyağını eritip kıymayı kavurun. En son tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.

6.   Sarımsaklı sulandırılmış yoğurdu hazırlamak için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın.

7.   Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın.

8.   Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!

 

  

Yorumlar