Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Halis Mutfak

  /   277   /   12 Şubat 2018, Pazartesi

 Yazdır

  

 

Malzemeler: 4 adet patates, 500 gr köftelik kıyma, 2-3 dilim bayat ekmek, 1 adet yumurta, yarım demet maydanoz, 1 adet kuru soğan, 2-3 adet soyulmuş domates, 3 adet ...

 Yapılışı...

Malzemeler: 4 adet patates, 500 gr köftelik kıyma, 2-3 dilim bayat ekmek, 1 adet yumurta, yarım demet maydanoz, 1 adet kuru soğan, 2-3 adet soyulmuş domates, 3 adet sivri biber, karabiber, pul biber, tuz.

 

Sosu İçin: Yarım çay bardağı sıvı yağ, 3 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı salça, tuz.

 

Yapılışı: Derin bir kaba kıymayı alalım. Maydanozu incecik kıyıp diğer sebzeleri de (patates hariç) ufak ufak doğrayalım. Kalan malzemeleri de içine ekleyip yoğuralım… Elde ettiğimiz köfte hamurunu 15 dk. bekletelim. Fındıktan biraz büyük olacak şekilde yuvarladığımız köfteleri kızgın yağda (az yağ kullanalım ki köfteler kendini bırakmasın) kızartalım. Yuvarlak bir fırın tepsisine dizelim. Küp küp doğradığımız patatesleri de kızartalım ve bir kevgir yardımıyla köftelerin üzerine serpiştirelim…

Salçayı yarım çay bardağı yağa yedirerek içine yavaş yavaş sıcak suyu ekleyelim. Sosun tuzunu da ekledikten sonra tepsinin üzerine gezdirelim. Önceden ısıttığımız fırında 150 derecede yaklaşık 20 dk. Pişirelim… Sıcak servis edelim. Afiyet olsun…

  

Yorumlar