ANKARA TAVASI NASIL YAPILIR?
Halis Mutfak, 09 Nisan 2018 07:52
Ankara Tavası, Türk mutfağının eski yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak düğün, ölüm, mesire gibi toplanılan özel günlerde yapılır.
İşte Ankara Tavası’nın tarifi…
Malzemeleri:
500 gr. kuzu eti
3 su bardağı arpa şehriye
3 domates
1 soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
3 köy biberi
zeytinyağı
tereyağı
karabiber
tuz
su
Hazırlanışı:
Tencereye yeteri kadar zeytinyağı dökün. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencereye alıp kavurun. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Etleri kavururken, soğanı ve sarımsağı da ilave edip karıştırmaya devam edin. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin. Etin suyunu çekmesi için kapağı açın.
Et suyunu çekince salçasını koyun ve karıştırın. Bol sıcak su koyun, kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyun. Arpa şehriyeyi de ilave edin ve kavurun. Tuzunu atın ve iyice kavurduktan sonra yayvan güveç kabına aktarın. Üzerine kaynamış olan soslu eti dökün. Tuzunu, karabiberini atın. Domatesleri ve biberleri doğrayıp üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Halis Mutfak, 09 Nisan 2018 07:52
Yorumlar (0)
Tetanoz aşısı hangi durumlarda yapılır?
Neden Çok Yorgunuz
Huzursuz bağırsak sendromunun nedeni stres olabilir
Seyahat Edin Sağlıklı Kalın
Bebeklerde Oluşan Pişiklere Çözümler
Sıcak havalarda kalp sağlığını korumak için 5 yöntem
Çocuklar Neden Sınırlara İhtiyaç Duyarlar?
Uzmanından enfeksiyon uyarısı: 'İlaca rağmen 39 derece civarında ateşler görebiliyoruz'
Narın Faydaları Nelerdir
Tokat mutfağından Düğü Pilavı (Dolmaiçi)
Evlilikte “Güven” oluşunca ömür boyu aşk başlıyor
Tarihi külliyede kum oyunu terapisi eğitimi ile kiltelere ulaşıyorlar
Neden uykusuzuz?
Vazelin Nedir Nerelerde Kullanılır
Tavuklu Kağıt Kebabı
Çocuklarda Öfke Nöbeti
Güçlü bir bağışıklık bulaşıcı hastalıklardan korur
Saglıklı uyku için karanlıkta uyuyun
Evlilikte üç önemli adım
Beslenmede Yaşlılık Çağı
Günde 30 Dakika Egzersizin Vücuda İnanılmaz Etkisi
Özgül Fobi Nedir
Tefekkür
Kış depresyonuyla baş etme yolları
Kişisel ve Toplumsal Huzurun Teminatı: Ahde Vefa
Saatlerin İcadı ve Tarihsel Gelişimi
Çok üşüyorsanız bunları okuyun
Kardeş kıskançlığını önlemek için önemli ipuçları
Coğrafi işaretli ürünlere her geçen gün ilgi artıyor
Magnezyum eksikliği belirtileri
Tuvalet eğitimi için ideal dönem: 18-36 ay arası
Nişanlılar Arasındaki Münasebet Ne Şekilde Olmalıdır?
Yangın çıkarma: Piromani hastalığı nedir? Piromani hastalığının belirtileri nelerdir?
En kolay kabak tatlısı nasıl yapılır? Canan Karatay'dan kabak tatlısı tarifi
Tanışmalarımız Tevazu Koksun!
Gerçek sebebi ortaya çıktı! Burnunuz sürekli bu haldeyse...
Aileler çocuklarına karşı dürüst ve net olmalı
Kalsiyum bakımından zengin: Deve kuşu yumurtasının faydaları nelerdir? Nasıl tüketilir?
Peygamberler ve Duaları
