MERSİN USULÜ İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
Halis Mutfak, 29 Mart 2018 07:50
İçli köfte ya da Oruk, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan bir yemek. Türkiye’nin her yöresinde yapılır.
Mersin usulü içli köfteyi bir de bu tarifle deneyin. İşte Mersin içli köfte tarifi…
Malzemeleri:
250 gr
dana kıyma
1 kg ince bulgur
tuz
İç
malzeme,
750 gr kıyma
3 baş soğan
Yağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine 750 gr kıyma ekleyip beraber kavurun. İçine karabiber ve tuz atın. Ateşten alın ve karışımı buzdolabında dondurun. Bulgurla tuzu karıştırın. Su ekleyip hamur haline getirin.
250 gr kıymayı yoğurup karıştırın. İri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Hamurun içini açın, donmuş etten içine koyup kapatın. Kaynayan suyun içine bir tutam limon tuzu atın ve köfteler suyun üstüne çıkıncaya kadar kaynatın. Daha sonra sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı köfteleri yassı şeklinde yapıp köz mangalda da pişirebilirsiniz. Mersinliler, genelde içli köfteyi közde pişirerek yerler.
Halis Mutfak, 29 Mart 2018 07:50
Yorumlar (0)
Kış günleri için sağlıklı yemek seçenekleri: Yuvalama
Hem okuyorlar hem kazanıyorlar: Bir yılda 19 milyonluk ciro!
Çocuklarda İdrar Kaçırma Nedenleri ve Tedavi Yöntemleri
Dengeli Hayat
Önlenebilir ve Tedavi Edilebilir Bir Sorun Olan Göz Kuruluğu Yaygın Bir Sorun
Elleri ve ayakları tutmayan Batmanlı Abbas’ın mucizesi
Kış, sadece soğuk değil, yenilenme mevsimidir
Çam Kozalağından Gelen şifa
Geleceğin Mimarları Usta Anneler
Her Şeyi Son Dakikaya Bırakmaktan Nasıl Kurtulabilirsiniz?
Çağımızın Problemi: Öfke
Daha Sağlıklı Bir Yaşlanma İçin, Zihni Güçlü tutacak 5 Kilit Öneri
Hurma Çekirdeğinin Faydaları Nedir. Nasıl Tüketilir?
Unutkanlığa Karşı Yeni Bir Alan mı? Uyku ve Koku İlişkisi
Dijital Çağda Başarılı ve Ahlaklı Çocuk Yetiştirmek
Keledoş veya Kelekoş
Anlaşılmak: Temel Bir İhtiyaç
Haz odaklı yaşam psikolojik çürümenin kapısını aralıyor
Mizahın gücü ve depresyon: Bilişsel esnekliğin bilimsel mekanizması
Güvenmek ve güvenilir olmak,
Şeb-i Yeldâ Nedir?
Hititlerde Tıp: Şifanın Bedenle Sınırlı Olmadığı Bir Dünya
Tevbelerimiz sadık mı?
Trabzon Hurmasıyla Gelen Şifa
Yeni Neslin Sessiz Tehlikesi: Cep Telefonu Kamburluğu!
İnsan zihni neden olumsuza odaklanır, bu eğilimle nasıl başa çıkılır?
Sıcak bir sarılma neden bu kadar iyi hissettiriyor?
A vitamini içeren gıdalar nelerdir
Çocuk, sınırsızlıkta değil, sınırda büyür
Karı-Koca Arasında Sevgi Bağını Geliştirme ve Devam Ettirme
Prof. Dr. Nevzat Tarhan: “Gelişim, zorluklarla yüzleştiğimizde başlar”
DUA
Mukus nedir, Vücuttaki işlevleri nelerdir
Her sabah 5 ıslatılmış badem tüketmenin mucize etkisi
Aşil Tendonu Nedir? Aşil Tendiniti Belirtileri, Nedenleri ve Tedavisi
İç Kulak İltihabı Nedir Belirtileri nelerdir?
Uyku Kalitesi Gençlerin Beyin Gelişiminde Etkili
Azimli ebenin geliştirdiği beşik emzirme kolaylığı sağlıyor
Kenger Otunun Faydaları Nelerdir?
