Narlı ve greyfurtlu karalahana salatası tarifi için malzemeler

·        
1 kırmızı greyfurt

·        
240 g kemiksiz tavuk göğüs eti

·        
2 tatlı kaşığı rendelenmiş greyfurt kabuğu

·        
1 yemek kaşığı greyfurt suyu

·        
2 yemek kaşığı zeytinyağı

·        
100 g karalahana

·        
50 g nar tanesi

·        
1 kırmızı soğan

Sosu için

·        
2 tatlı kaşığı bal

·        
2 yemek kaşığı greyfurt suyu

·        
2 yemek kaşığı zeytinyağı

·        
Tuz

·        
Karabiber

 

Narlı ve greyfurtlu karalahana salatası hazırlanışı

·        
Greyfurtun kabuğunu soyup dilimleyin. Beyaz zar kısımlarını
temizleyin. Tavuk göğüs etlerini jülyen doğrayıp bir buzdolabı poşetine alın.
Tavuk etlerinin üzerine rendelenmiş greyfurt kabuğu, greyfurt suyu ve bir yemek
kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin. Poşetin ağzını sıkıca kapatın. Elinizle
ovarak tavuk etlerinin tamamının sosa bulanmasını sağlayın. Soslu tavuk
etlerini buzdolabında iki saat dinlendirin. 

·        
İri doğradığınız karalahanayı geniş bir kaba alın. Kalan
zeytinyağını ilave edip elinizle bir iki dakika ovun. Marine ettiğiniz tavuk
etlerini ısıtılmış bir döküm tavada 6-8 dakika pişirip ocaktan alın. 

·        
Karalahanayı bir servis tabağına alın. Üzerine dilimlediğiniz
greyfurt, jülyen tavuk dilimleri, ince doğradığınız kırmızı soğan ve nar
tanelerini ilave edin. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede çırpıp
salatanın üzerine gezdirin. Karıştırıp servis ya